
Il caratteristico colore fucsia della crema è dato naturalmente dalla barbabietola, senza l’aggiunta di coloranti. Per tostare feta e anacardi è consigliata la friggitrice ad aria, ma puoi ottenere un risultato simile utilizzando un padellino antiaderente a fuoco medio. Se la crema dovesse risultare troppo densa, aggiungi poca acqua di cottura alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
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