Nuvola Zero conquista anche la stampa internazionale. Il prestigioso quotidiano economico francese Les Echos – considerato il Sole 24 Ore d’oltralpe – ha dedicato un articolo a Cesare De Stefano, fondatore e CEO di Nuvola Zero, sottolineando il valore della nostra innovazione al servizio della salute alimentare.
Nel pezzo, intitolato “Con Nuvola Zero, Cesare De Stefano aiuta chi soffre di allergie alimentari”, il giornale racconta la missione che ha dato origine alla nostra startup: creare una “farina senza farina”, ovvero una miscela brevettata a indice glicemico zero, pensata per rispondere alle esigenze di chi soffre di allergie e intolleranze alimentari.
Una tecnologia alimentare che sta attirando l’attenzione non solo in Italia ma anche nel panorama europeo, grazie alla sua capacità di coniugare benessere, ricerca scientifica e gusto.
“Una risposta efficace al crescente numero di persone che soffrono di allergie alimentari”, scrive Les Echos, valorizzando il nostro impegno nell’offrire soluzioni innovative in un contesto sempre più attento alla salute e alla sostenibilità.
Questa nuova menzione conferma ancora una volta la rilevanza del progetto Nuvola Zero a livello internazionale, e rafforza la nostra convinzione che la ricerca e l’innovazione siano strumenti fondamentali per migliorare la qualità della vita delle persone, partendo da ciò che mettiamo ogni giorno nel piatto.
Siamo orgogliosi di questo riconoscimento e continueremo a lavorare con passione per rendere il cibo sempre più accessibile, inclusivo e intelligente.
Dolci, pane, pasta e snack sviluppati per offrirti un’alternativa senza carboidrati.
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